“浆水面”秀出老工业基地 华丽蜕变“新味道”

       在今年人民大会堂的“委员通道”上，全国政协委员、甘肃省工业和信息化厅副厅长黄宝荣，从一碗“浆水面”开始，讲述了西部地区如何开启新型产业化背后的生动故事。

       作为西部老工业基地，甘肃的新型工业化到底“新”在哪儿？黄宝荣介绍“伏羲故里”天水小伙王兵返乡创业时瞄准了浆水酸菜，与兰州大学等科研院所进行产学研合作，经过多次试验，结合传统生物制造技术，优化培养复合益生菌，开发了浆水方便面、浆水米线、浆水酸奶等系列产品，深受大众喜爱。既延伸了农产品深加工产业链，也串起了当地企业、种植户和务工人员的致富链，让更多老百姓在家门口就业。通过一碗“浆水面”，王兵带领大家共同富裕，当地逐步形成了中小企业特色产业集群。黄宝荣表示，这正是新型工业化的“新”意所在。

       随着媒体报道不断升温，不仅让“浆水面”进入大众的视野，也让人们对中国西部在新型产业化道路上的探索和努力有了更深的认识。从制作工艺到原料选择，从味道到营养价值，再到背后的饮食文化，一碗“浆水面”让老工业基地焕发出新质生产力的味道。

       全国“两会”期间从人民大会堂发出的委员声音，也让“浆水面”里蕴含的创新“味道”传遍了全世界。“浆水面”已经成为一个“浆水面与生物制造、与健康消费、与农民工回乡就业、与大学生创业……”密切融合的故事。

       正是因为有了全产业链思维，才让“家庭作坊”走出了专精特新的现代化产业之路。其所形成的农产品深加工产业链，也是陇原儿女转变思维、打破传统、赶超进位、跳起摸高，通过标准化、品牌化、规模化、数字化铸就的“黄金链”。

       从“浆水面”引发的故事中，“如意甘肃”正搭乘中国式现代化的时代列车，在新时代西部大开发中华丽蜕变。“委员通道”上火起来的“浆水面”，正是老工业基地甘肃华丽蜕变，加快传统产业升级改造、实现“老树发新芽”的一个缩影。

       “浆水面”已经不是一道美食，而是西部儿女积极推动地方文化与经济融合发展，以科技创新不断推进产业创新，大力推进现代化产业体系建设，因地制宜发展新质生产力的生动实践。

《人民政协报》（2024年03月10日 第 5 版）

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